Lentejas con bolitas de arroz

Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Lentejas con bolitas de arroz. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Lentejas con bolitas de arroz is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it's fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Lentejas con bolitas de arroz is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Lentejas con bolitas de arroz, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Lentejas con bolitas de arroz delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Lentejas con bolitas de arroz is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Lentejas con bolitas de arroz using 14 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Conocéis las lentejas con arroz de toda la vida, ¿verdad? Pues ahora imaginaros que reducimos la receta de las lentejas a su mínima expresión y el arroz lo presentamos por separado en bolitas de buñuelos...

¡Espectacular! En casa nos encantan, y es una forma de modernizar y hacer más divertido un plato clásico. ¡Si hasta gustan a los que no les gustan las lentejas!

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Lentejas con bolitas de arroz:

1. 300 gr lentejas
2. 120 gr arroz
3. 150 gr chorizo
4. 1 huevo
5. 2 cebollas
6. 2 dientes ajo
7. 1 pimiento verde
8. 1 zanahoria
9. laurel
10. perejil
11. comino
12. sal
13. aceite de oliva
14. agua

Steps to make to make Lentejas con bolitas de arroz

1. Primero hacemos nuestro "mise en place", es decir, nos ponemos todos los ingredientes a mano:
2. El toque de distinción de esta receta reside en las bolas de arroz, así que vamos a esmerarnos en que salgan bien. Dado que conviene que la mezcla repose, es lo primero que vamos a preparar.
   
   En un cazo pequeño echamos un poco de aceite, nuestro arroz, y agua equivalente a casi el triple del volumen de arroz.
3. Hervir el arroz no es complicado, pero tiene su arte. El truco consiste en "tenerlo siempre al mínimo de fuego con el que el agua hierva". Tened cuidado, porque cuanta menos agua quede menos fuego vais a necesitar. Removed con frecuencia que no se pegue. Yo he tardado 17 minutos en tenerlo perfecto, que es cuando ya no queda agua por evaporar.
4. Mientras el arroz se termina, cogemos un diente de ajo que no sea muy grande y lo picamos muy, muy, muy fino. En un plato hondo batimos un huevo, y cuando tengamos el arroz listo, lo mezclamos con el huevo, con el ajo picadito, añadimos perejil, salamos un poco y lo mezclamos todo muy bien. Dejamos reposar un tiempo para que la mezcla se consolide.
5. Ponemos una olla a presión sin tapar a fuego medio, echamos un chorreón de aceite (¡poco, que luego echaremos el del chorizo y no queremos que salga un plato muy graso!), las cebollas y el diente de ajo que nos queda, todo picado en trocitos pequeños. Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos la zanahoria y el pimiento también en trocitos menudos.
6. Sofreímos un poco y cuando las verduras estén, añadimos las lentejas, sal al gusto, una hoja de laurel y cubrimos todo con agua del grifo. El agua que no se evapore será nuestro caldo, así que además de cubrir las lentejas, debe sobrar un dedo o dos de agua por encima. (El agua se puede añadir luego si nos hemos quedado cortos, pero no puede quitarse si nos hemos pasado, así que tened cuidado con no echar demasiada.)
7. Cerramos la olla y cuando suba el pitorro dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos.
8. Este tiempo podemos aprovecharlo para, en una sartén pequeña, freír el chorizo. Yo he cortado la mitad del chorizo en rodajas finas y la otra mitad en trozos muy pequeños. He puesto el chorizo cortado en la sartén sin añadir aceite antes, porque odio las comidas grasientas y el chorizo ya va a soltar suficiente aceite de por sí. Cuando el chorizo esté dorado, apagamos y reservamos.
9. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción de las lentejas, abrimos la olla. Éste es un momento muy importante para controlar el resultado final de nuestro plato. Si todo ha ido bien, las lentejas estarán muy blanditas y tendremos un caldo espeso de potaje. En caso de que no nos guste el resultado, siempre podemos añadir agua si falta y volver a cocer más las lentejas si no están blandas. Pero es fundamental tener suficiente caldo espeso y que las lentejas estén blandas.
10. Añadir el chorizo con el aceitillo que haya soltado a la olla y dejamos cocer unos minutitos más con la olla abierta. Hay que añadir sal al gusto y comino. Si el chorizo que habéis puesto era dulce (no picante), os recomiendo echar su puntito de pimienta molida. Y sobre el comino, como con todas las especias, sed prudentes. En mi opinión la norma con las especias es que si los comensales notan qué especias lleva, es que lleva demasiadas. Así que comino, el justo.
11. Mientras se termina la olla, ponemos en una sartén aceite abundante para freír las bolitas de arroz. Cuando el aceite esté caliente, hacemos bolitas con el arroz utilizando dos cucharas medianas. La bola se pasa de una cuchara a otra mientras se moldea con ligeras presiones hasta que tenga forma, tal y como se muestra en la foto:
12. Con la misma cuchara vamos depositando con cuidado cada bolita en la sartén. Las doramos por todas las partes moviéndolas si es necesario y las retiramos sobre un plato con papel absorbente.
13. Ya sólo queda servir las lentejas en plato hondo y colocar unas bolitas de arroz por encima.
14. ¡Cuidado, que las bolitas de arroz están muy buenas incluso solas, y a veces cuesta que lleguen al plato!
    
    Que aproveche. :)

As your experience and also self-confidence grows, you will certainly discover that you have extra all-natural control over your diet and also adapt your diet plan to your personal preferences gradually. Whether you want to serve a recipe that utilizes fewer or even more components or is a little basically zesty, you can make easy modifications to accomplish this objective. To put it simply, begin making your recipes in a timely manner. When it comes to standard cooking skills for beginners you don't require to learn them however just if you grasp some basic food preparation methods.

This isn't a full guide to quick and also very easy lunch recipes yet its excellent something to chew on. Hopefully this will obtain your innovative juices moving so you can prepare delicious meals for your family without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this special food Simple Way to Make Award-winning Lentejas con bolitas de arroz. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!